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働き方探求プロジェクト2013春 カフェ経営に学ぶ

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人と人が出会う場を実現できる、自分らしい働き方の選択肢として「カフェ経営」に人気が高まっていますが、そこには憧れだけでは続かない厳しい現実もあります。このプロジェクトでは、カフェ経営の基本知識を学びつつ、彦根市内のカフェを対象に、各自で現地調査/ヒアリングをしながら、カフェ経営の実状や課題を知り、課題に対する解決策を提案していきます。

開講時期

木曜2限(4月11日(木)開始)
(予定)
・4月11日~
 オリエンテーション
 基本の講義&ワーク
(ゲスト:コモンカフェ・山納洋さん)
・5月~
 市内カフェの調査
・6月~
 課題発見&解決策を検討
・7月18日
 まとめ・ふりかえり

場所

11番講義室+課外・学外実習あり 

定員

30名 
(希望者多数の場合は初回オリエンテーション時に選考を行います)
※履修申請にあたり疑問・質問のある方は、気軽に相談に来てください。